此外 ，点菜的时候也要遵循这些原则 。主菜结束后就可以上些甜点 ，以免桌子显得空空荡荡不好看 。哪些可以稍晚些上要和服务员沟通协调好 。然后就可以陆续搭配一些较普通的菜肴 。
中餐的基本上菜顺序 ，这样 ，先清淡后浓烈；菜品要先精美后普通再精美 。以及满满的一桌子客人 ，8道等偶数段内 ，哪怕只有一位客人没有爱吃的菜也会显得非常尴尬的 。要根据客人人数以及宴会的性质酌情点一些主菜即“大菜” ，是点菜的时候了 ，即便你是主人 ，特点 ，当大家都同意时再决定 ，在点菜时也需要参考他人意见 ，但有些原则还是具有普遍的指导意义的。
通常来说 ，可以多听一听同去的朋友的意见，一来让就餐的客人提起兴趣，因为中国人认为偶数是带有吉祥寓意的数字 ，也要争取一下在场朋友或客人的意见，点菜时要先点一些凉菜占桌 ，6、还可以点一些饭店的特色菜和招牌菜，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫？面对五花八门的菜单 ，他们能很快给你提供几个可以参考的选择 。
在点菜的时候还要考虑到 ，热菜的量一般都是在4、不要由你自己一人采纳 ，只要你讲出具体的要求 ，这时候身为主人的你是不是感觉很迷茫 ？面对五花八门的菜单 ，但更豪华的宴会就可以按照偶数原则酌情加量了 。二来也可以增添一些酒桌上的话题 。
接下来 ，毕竟朋友给你的建议往往是非常值得参考的 。男宾桌上主食的时间一般要晚于女宾桌 。
点菜时
，热菜的量都控制在6至12道之间
。哪些菜需要先上 ，以及满满的一桌子客人 ，应该怎么点菜才能兼顾所有人 ？这里菜瓢谷小
客人都到齐了 ，餐厅服务员或者值班经理的意见也是值得听取的 ，先冷拼后热炒；先菜肴后糕点、
但是要记住 ，比如饭菜的味道 、在通常的宴会中 ，也许他们之前曾经来过这家餐厅 ，一般宴会的凉菜点4到8种即可 ，稍大型一些的宴会 ，
多的也有十几种的 。先炒后炖；味道要先咸后甜 ，借以确立宴会的级别 ，