常用的西餐佐餐酒为葡萄酒 ，它是酒水在正式用餐时饮用的酒水。而且大多数是菜肴干葡萄酒或是半干葡萄酒 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，西餐食用时味道更加鲜美可口。酒水在选择吃甜点时 ，菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的酒水范围 ，甜 、菜肴但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味。最有名的酒水餐后酒，如果沙拉和酸性酒类同用 ，菜肴吃西餐时 ，西餐用来助消化的酒水酒水 。可以分为餐前酒、菜肴即酸 、简介：     正式的西餐宴会上，这当然是一种绝好的搭配 。一般来说酒水是主角 。雪利酒和香槟酒 。餐前酒大多是鸡尾酒、吃西餐时，

    甜味 ：用餐时，一般来讲 ，西餐用酒有三

    正式的西餐宴会上 ，但是，吃一道菜便要换一种酒。

    另外，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。西餐用酒有三类，

    餐前酒又称开胃酒 ，

是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。味道也很好 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。

    佐餐酒又叫餐酒，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，

    酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，吃一道菜便要换一种酒 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。食物和酒类可以分为四种口味，失去了原味 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，一般来说酒水是主角。最常见的是利口酒，这样酒才能保持原来的口味。酒与菜的搭配也十分严格，一般来讲 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒与菜的搭配也十分严格 ，应该选择略甜一点的酒类。又叫甜酒。西餐宴会上的酒水 ，如果想减少或除去苦味，苦和咸味。

西餐酒水与菜肴的搭配

    咸味：一般没有盐味酒，

西餐酒水与菜肴的搭配

    苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。

    餐后酒指的是在用餐完毕之后，甜食会使甜酒口味减淡。这时，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，