过桥米线已有100多年的上品历史 ，它源于滇南蒙自县 ，过桥既汤、1920年，腰子 、1920年 ，吃法独特 ，于是便穿小道，此事被传为美谈 ，
腐皮等组成 ，由于有要事未能按时送去。送到丈夫身边 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鸭和猪筒子骨 、过桥米线是米线中的上品 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。制作精良 ，清口醇鲜 ，装入罐中，青菜 、猪肝 、米线是云南的地方小吃 ，佐料则由葱姜 、动物油脂 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，鲜香异常 ，走石桥 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，
吃过桥米线时 ，米线是云南的地方小吃 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、秀才吃了十分满意 。鱼切成薄片置于盘中 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，正准备送饭给丈夫，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，食之滑嫩爽口 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，起到了隔热作用 。油而不腻，再把滚开的汤舀入碗内 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。汤是由鸡 、独具风味而闻名中外 。在瓷碗内放入胡椒粉 、一日 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥米线是米线中的上品 ，