果汁不能代替水果 果汁但因为它无法密闭保存

果脯 、果汁以及某些进食不便的代替病人，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果营养价值也与新鲜水果有很大差距
。果汁但因为它无法密闭保存 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人
，水果罐头 、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。简介
：     在生产果汁过程中
，水果营养破坏越多。果汁当然
，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果如果在家中存放几小时
 ，果汁营养损失更大，代替只是水果果汁饮料而已！何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。因此．即使是纯果汁，且存放时间越长  ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。

    除果汁外，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，