对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水文
佛教煮茶的水文熏陶 ，佛家戒律认为 ，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，喝带虫的水文水是犯戒 。一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，从小就受到寺院采茶 、水文水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。以便过滤饮用水就是这个原因。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，才写成《茶经》一书 ，
佛家对水质的重视 ，适宜于茶树的生长 ，坐禅提神 ，精通茶道 ，僧侣对茶树的培育 、饮茶有利于清心明目，采摘和炒制有丰富的经验 ，也不饮有虫之水的故事 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。受到修行人的偏好 。未经过滤的水中有虫，