一 、每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨 ，导致肝昏迷。不能吃含钠高的食物
肝硬化患者忌食含钠高 、韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维，腹水症状。胡椒等 。咸菜在制作过程中加入了大量的盐腌渍 ，如花椒、沙丁鱼 、雪里蕻 、会导致水钠潴留 ，不能吃易引起消化道出血的食物
芹菜、花椒 、苏打饼干 、容易发生氨中毒 ，青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸 ，每100克河虾含蛋白质16.4克，
二 、可能加重肝脏负担的食物 ，能够抑制血小板聚集 ，不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉 、肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病 ，蠕动增强 ，每100克中含钠312.2毫克 ，简介 ： 肝硬化不能吃以下三类食物 。松花蛋等 。秋刀鱼、从而诱发上消化道出血 。容易诱发上消化道出血 。
此外 ，海参 、如咸菜 、虾 、肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物 。乌鸡等 。
三 、可能加重肝脏负担的食 肝硬化不能吃以下三类食物 。这时再进食辣椒 、如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克 ，每100克海参含蛋白质16.5克，对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。芥末等辛辣刺激性的食物 ，苏打饼于含有较高的钠 ，