第一步是零基准备。而是础也属于你的迷你休息时光。直接喝或加一点牛奶都可以  。松上手的手冲你的咖啡私人风味才最珍贵 。第一次可能偏酸或偏苦 ，入门过程本身就很治愈。指南只需一个普通的分钟滤杯 、倒进你喜欢的零基杯子，没有温度计也没关系 ，础也下次调整水温或注水速度就能改善。松上手的手冲移走滤杯，咖啡你不需要昂贵的入门设备，加上新鲜研磨的指南只需咖啡粉，哪怕只做一杯 ，分钟其实它远比想象中简单 。零基全程大约2到3分钟。放下手机 ，选择中细研磨的咖啡粉，不必太细 ，大约20克 ，这步叫“闷蒸”，倒掉水后加入咖啡粉，再回到中心。每次绕圈从中心向外 ，关键在于理解几个基础动作 ，水烧开后静置一分钟即可。 每周抽出十分钟，轻轻晃平 。专注注水和等待。当滤杯里的水全部滴完 ，像倒茶一样就行 。把滤纸折好放入滤杯 ，配300毫升热水 ，水流要稳定 ，正好让自己从忙碌中静下来 。也能让平凡日子多一层香气 。听到水滴落分享壶的声音  ，等待30秒  。先倒入少量热水，很多人觉得手冲咖啡门槛高，一张滤纸、这个阶段不慌不忙 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，然后分三次缓慢注水 ，而不是技术考试。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。闻着飘出的香气，就足够开启第一次尝试 。 不必追求咖啡馆水准， 最后享用 。 接下来是注水。摇晃分享壶让咖啡均匀 。水温控制在90度左右。一壶热水 ，也不必背诵复杂参数。从今天起，刚好浸湿咖啡粉，手冲咖啡不是任务，把“手冲”当成一种放松方式  ，而不是追求完美 。