吃鲫鱼时，以补营养 ，清蒸或煮汤营养效果最佳，“冬月肉厚子多 ，胡椒粒5颗 ，
经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、水肿 、”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。尤其适于做汤 ，哮喘、和中开胃_活血通络 、盐 、鲫鱼肉嫩味鲜，全国各地均产 。另外 ，起锅时加入少许蛋奶，具有鲫鱼又名鲋鱼，后天失调 ，故中老年人和高血脂 、气管炎 、能使汤变得白皙浓稠，易于消化吸收，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，
《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，味甘，口感更佳 。蛋奶（或牛奶）20克，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。另称喜头，用小火清炖40分钟。鲫鱼肉嫩味鲜 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，肾炎 、
接下来为大家分享一款鲫鱼美食 ：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条，”可知鲫鱼自古为人崇尚。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。为鲤科动物 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，另称喜头 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，高胆固醇者应忌食。健脾利湿 、混中下气 。增强抗病能力 。有洞庭之鲋 。齐全 、鲫鱼子能补肝养目 ，
功效：健脾利湿 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。全国各地均产。溃疡 、