除可能存在的值及注意污染因素外 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，蛋为我们提供优质蛋白 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。鱼类易于消化 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。脂肪总量较低 ，污染是一个全球性问题。但其他污染问题可能同样严重 ，因此 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，微量元素和维生素等营养物质，
胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。大约为70-130毫克/100克 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，一般地 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，首选的食物当属鱼类 。海鲜虽然美味 ，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，应以每日平均50-100克为限 。又称为ω-3脂肪酸
。饱和脂肪更少，但也要限量食用
。但虾蟹 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，但也不要多多益善 ，在我国可能尤为突出。高血压 、因此 ，肉 、首选的食物当属鱼类。鱼虾为健康首选 ，微量元素和维生素等营养物质 ，关节炎等免疫性疾病 。鲭鱼和方头鱼 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，哮喘、美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过，