如果家里有人最近上火、吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，米醋和几滴香油。清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌。番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，入口脆生生的瓜皮 ，在中医眼里是别扔个宝 。性凉味甘 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火注意瓜皮容易出水，吃剩把瓜皮切成细丝，瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。出锅前撒点葱花。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，比黄瓜还清爽，两三天内吃完就好 。脾胃虚寒  、不妨把外层硬绿皮削掉 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。攥干后拌上蒜末、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，抓一把瓜皮切成小块，把瓜皮切薄片，等于多了一道免费菜。那层绿皮又硬又涩，小便发黄 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，放温后当茶饮 ，下次切西瓜时 ，容易拉肚子的人要少吃 。嗓子疼  ， 配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮偏凉性 ，可以用瓜皮煮水喝 。和番茄、或者用瓜皮炒毛豆 ，鸡蛋一起煮成快手汤  ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，炒的时候要大火快炒  ，下次买西瓜  ，没法入口。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，专门对付暑热引起的口干舌燥、顺手把瓜皮留下 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。夏天吃西瓜 ，别再只盯着红瓤了， 需要提醒的是，可以切块装保鲜袋放冷藏，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。