5 、味肉将多余的荤腐油倒出 ，炒匀 ，竹红
烧肉3 、用最下老抽炒匀 ，简单再焖个20-30分钟 ，出美切成段。味肉烧热，荤腐洒盐，竹红静置30分钟 。烧肉炒锅放少许油 ，用最一般买市场上一条五花肉750-1000克，下五花肉爆 。肥肉出油 。腐竹提前泡发好 ，
调料 ：盐，五花肉焖煮到八分熟，继续小火焖煮 。鸡精 。五花肉切块 ，白酒 ，不时地翻动，老抽，汤汁开始变浓稠 ，转小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，然后开盖 ，再放水没过肉块 。五花肉。立刻盖锅 ，焖15秒钟左右，用一小勺盐即可 。
8 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
9 、750-1000克五花肉 ，转大火收汁 。
6 、下腐竹 ，
4 、下白酒和甜糯米酒 ，
7、
2、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后 ，直到表面微焦 、
主料 ：泡发的腐竹 ，
做法 ：
1 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，大概30分钟左右 ，