原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包醋2汤匙 、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、豆豉蛋
荷包再放入豆豉 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；6、菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包蒜切片，糖少许 、倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，盛出切大块；
2、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、