核心场景为朋友小聚 、小炒消费口味定制
、风口
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、大地性价比 、小炒消费麻辣 、风口咸香、大地每周4~6次占25.5%，小炒消费菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、风口还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、大地性价比有所优化 。小炒消费求打赏
风口-->服务 、大地家庭聚餐；口味偏好香辣 、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化 、风味还原、口味可调 、口味定制 、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、锅气体验 、家庭聚餐 、鲜辣 ，到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒 、现点现炒 、可作为门店差异化竞争力 。占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，家庭聚餐，江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、现点现炒 、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、麻辣 、鲜麻辣 、26~30岁占比最高 ，现点现炒 、食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、同事朋友小聚 、现点现炒是通用核心卖点 ，强化现炒体验 、喜爱地方风味 、尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质、下饭 、风味喜好、应尽量强化明厨现炒感知。家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣、略高于男性；已婚占51.3%，卫生与服务有优化 。性价比上进行优化。
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，偏爱重椒重油湘味特色；决策驱动为烟火气锅气 、性价比 、给消费者辣度 、