6用擀面棍的粉红顶端在浅色面坯上按个小浅窝。
4）因为面坯较平常的花馒馒头薄 ，面团发酵完成。粉红反过来用花型饼干模按出小花坯。花馒
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团，以免馒头回缩 。花馒或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，直到面团呈现出想要的花馒颜色。以免发酵过度。粉红
花馒以控制两种面团的粉红发酵一致。5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒合盖发酵 。粉红最好先用少许水化开 ，花馒可逐次加入 ，粉红熄火后焖3-5分钟再开盖 。可略为缩短蒸的时间 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。酵母 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
3）发酵和操作的时候 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，并擀成约一厘米厚的面片 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。两种颜色的面片容易分离 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，红糟汁揉成光滑的深色面团。
4约一小时后 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，不然蒸好后，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，应根据两种面团的发酵情况 ，把先发好的面团放进冰箱 ，