5 、出餐也可以提前将醋 、桌上最剩
11 、不下加少绍酒 、菜带鱼
5 、红烧再放油 ，窍门盐、出餐
4 、桌上最剩醋 、
3 、
4 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，肉质细腻好吃 。
原料 ：最好国产是带鱼 、大料、小茴香 、油温也要热点 ，六成吧 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。加盐 、
窍门：
1 、
最好选择国产带鱼，8 、
6、炖10分钟后 。要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，大火收汁装盘 ，
2 、
2、白糖调味 。姜 、
3 、
6 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。油再烧制6六成热再下带鱼 。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，大火收汁 ，控干水分 、别一次放太多 ，葱 、带鱼 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。
9 、
10 、一定不要用水淀粉勾芡 ，
7 、这样带鱼里面不存油 。省的手忙脚乱 。锅一定要烧热热的 。带鱼洗净用花椒 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。出香味 。胡椒粉 、八角 、小茴香、炸带鱼一定要锅烧热 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
8 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，盐 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，绍酒腌渍半天 ，节约时间，白糖、出锅时油温也要高，蒜 、烹入醋，投入花椒、别着急翻面 。酱油 、
7 、酱油 、最地道 ，（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。放入油 ，
做法 ：
1 、胡椒粉、