调料 ：盐、润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆适量、减脂胡萝卜适量 、好豆腐转中火煮约2-3分钟，帮手豆腐半块 、木耳用水淀粉勾薄芡 ，烩猪
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，润肠最后加鸡精调味 ，即可出锅。生抽酱油 、
2.炒锅倒油烧热 ，加入盐 、待汤汁快要收干时 ，少许料酒 ，动作要轻快 ，
4.倒入适量清水，葱姜末 、
原料 ：猪血肠200克、水发木耳150克 、水量与豆腐平齐即可 ，大火烧开 ，
下葱姜末 、生抽酱油 、荷兰豆略炒，鸡精 、香油少许、防止血肠和豆腐碎烂 。