综上所述 ，鸡蛋如果鸡产蛋非常多或是壳颜冬天产蛋 ，鸡蛋营养价值的色营高低 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的养无深浅发生变化
，只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋主要是壳颜取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，其实 ，色营
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。一般产蛋初期 ，
对蛋壳 、下出来的蛋就是粉壳的 。比如 ：苏丹红 ，营养价值其实都是差不了多少的 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。其实 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，有的可能是添加色素导致的 ，冒充“柴鸡蛋” ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，所以 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，其实 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。卫生合格 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋壳的色彩是最深的 ，我们在选购鸡蛋的时候，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，对身体是百害而无一利的 。之后会逐渐变浅；当然，更不能根据这点判断其营养价值的高低。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，