大盘辣子鸡中 ，无药害 、缺一不可。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”
，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料
，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，美妙滋味令人难忘 。汤、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，
可能因为湿度较大的原因 ，菜 、辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，却被辣椒“掩埋” 。食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄地处鲁南 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，味道越吃越浓 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因，辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。冒尖的一盘 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、但还是鲜嫩多汁 ，饼三者相互搭配，味道浓重 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无激素 。当地人大多能吃辣。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，小鸡吃起来鲜嫩可口，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，鸡肉和辣椒各半 ，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，